La Asociación de Pasteleros de Totana, con la colaboración de las concejalías de Artesanía, Participación Ciudadana y Cultura del Ayuntamiento de esta localidad, distribuyó entre casi 5.500 comensales, según fuentes de la organización, el roscón de reyes artesano elaborado en los últimos dos días, que alcanzó un peso de 1.300 kilogramos -400 más que en la primera edición del pasado año- y del que salieron unas 6.000 raciones.
La iniciativa, que tuvo lugar en la plaza Balsa Vieja de esta localidad por segundo año consecutivo, se registrará en el Libro Guiness de los Récord, toda vez que este dulce de reyes es el más grande que se conozca de estas proporciones elaborado con una receta tradicional y de forma artesanal, según explicó el presidente de esta entidad, José Antonio Martínez.
Antes de partir el dulce en centenares de porciones, la secretaria general de la corporación, Laura Bastida, acompañada por el acalde, Juan Morales, y otras autoridades locales y miembros de la asociación promotora midieron el roscón y levantaron acta notarial del mismo.
La iniciativa está promovida por el Consistorio totanero dentro de las actividades del programa de Navidad y Reyes, y para ello se habilitó un montaje especial con vallas de seguridad que permitió el normal reparto del mismo entre los asistentes, y que a pesar de la lluvia que cayó durante algunos momentos del evento no restó interés a los miles de asistentes que hicieron largas colas para recoger sus porciones de roscón y chocolate caliente.
Además, el reparto comenzó coincidiendo con la conexión en directo que realizó el programa de Televisión Española "España Directo" que permitió dar a conocer en el ámbito televisivo, una vez más, las tradiciones del municipio totanero, en este caso, en la Navidad.´
El roscón de reyes se preparó desde el pasado domingo por siete profesionales pasteleros artesanos de cinco confiterías locales, para lo que emplearon 300 kilogramos de harina, 10 kilogramos de huevos, 200 kilogramos de azúcar, 100 litros de leche, 140 kilogramos de mantequilla, 12 litros de agua de azahar, 250 litros de nata y 150 kilogramos de frutas, así como más de 2.000 regalos sorpresa que se introducirán en su interior.
Además, el dulce artesano, con una longitud de unos 137 metros -47 más que el pasado año- que ocupaba la práctica totalidad de esta plaza, se rellenó con más de 300 kilogramos de nata elaborada también de forma artesanal por los confiteros locales que han participado en este proyecto; y se han incluido en su interior más de 2.000 regalos sorpresa.
Más información y fotos: http://www.totana.com/cgi-bin/roscon-reyes-2005.asp
